Arcachon dévoile ses huîtres emblématiques au goût iodé

Arcachon dévoile ses huîtres emblématiques au goût iodé

Les huîtres d’Arcachon sont la quintessence de la gastronomie du Bassin. En 2023, la production ostréicole a dépassé 10 000 tonnes, en hausse de 5 % par rapport à 2022. Véritable symbole local, ce mollusque perpétue un savoir-faire ancestral. Plongeons ensemble dans...