Arcachon une bouchée d’embruns et d’huîtres iodées

Arcachon une bouchée d’embruns et d’huîtres iodées

Une bouchée d’embruns, un frisson iodé : les huîtres d’Arcachon incarnent l’âme saline du Sud-Ouest. Saviez-vous qu’en 2022, le Bassin d’Arcachon a produit près de 15 000 tonnes d’huîtres, soit environ 30 % de la production nationale ? Ce territoire unique, ceinturé...